高丽菜结炖豆腐

　　此道料理也可作成烩饭食用。

　　材料：
　　高丽菜结6个，嫩豆腐1块，黑木耳适量，香菜少许，水4杯，肉片适量，1.酱油2大匙，盐1小匙，香油1/2大匙，糖1/2大匙，2.水1大匙，太白粉1又1/2大匙

　　做法：
　　(1)将肉片略用1/2大匙太白粉抓过使肉质较嫩，豆腐切成方块，黑木耳切片，其他材料：
　　洗净备用。

　　(2)将水煮沸，倒入高丽菜结辣泡菜含汁及上述材料：
　　与调味料(1)一起熬煮10分钟，再改小火慢炖30分钟入味。

　　(3)起锅前以太白粉水(1大匙水加1大匙太白粉拌匀)芶芡即可。

　　

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