材料：鸡胸少许，鳕鱼一块，鸡蛋一个，馒头渣或杂面馒头渣少许，干淀粉少许，美极鲜生抽，胡萝卜一小根，时令鲜绿叶菜少许，豆腐一小片，葱花少许。
制作方法：
1、鳕鱼隔水蒸5分钟，去骨，将鱼肉抓碎。
2、鸡胸切沫。
3、胡萝卜擦丝，切碎。
4、绿叶菜切沫。
5、豆腐抓碎。
6、将鳕鱼沫、鸡胸沫、馒头渣、胡萝卜丝，蔬菜、豆腐放在一起，抓匀。
7、将干淀粉和鸡蛋液到入拌好的材料中，根据个人口味放一点生抽和香油，全部都拌匀后，可以放一点小葱花。
8、最后将盘子擦香油，拌好的材料做成饼状，或小丸子状摆盘，隔水蒸约10分钟，即可。
