马蹄炒羊丁

　　材料：
　　羊里肌肉300公克，马蹄丁60公克，青椒片30公克，姜片10公克，蒜片10公克，黄椒片30公克，红椒片30公克，沙茶酱5公克，咖哩粉5公克，蚝油10公克，米酒1小匙，鸡粉1/4小匙

　　做法：
　　1.羊肉切丁，与腌料一起拌匀，腌约30分钟备用。

　　2.将腌好的羊肉丁放入烧热的油锅中，稍微过一下油，捞起沥油备用。

　　3.热1大匙油，先爆香姜片与蒜片，放入羊肉丁、马蹄丁与青、黄、红椒片，再放入调味料一起迅速拌炒至均匀即可起锅。

　　

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