当前位置:首页 > 菜谱大全 > 荸荠糕的做法

荸荠糕

  材料:
  马蹄粉200g、砂糖200g、马蹄肉100g、清水1000g、沙拉油20g

  做法:
  1.马蹄粉加水(400g)搅拌至没有粉粒,制成生粉浆,放置30分钟左右.

  2.马蹄肉切粒,放入生粉浆中,拌匀.

  3.砂糖炒至金黄色加水,加水(600g).煮至溶化,制成糖水.---这个步骤很重要,一来使做出来的马蹄糕呈琥珀色,二来使马蹄糕吃起来有一股特殊的糖香味:

  4.把热糖水加入生粉浆中,搅拌均匀,制成马蹄粉浆.

  5.在蒸的容器扫一层油,防止粘底.

  6.把马蹄浆倒入容器

  7.猛火蒸20-30分钟,盆中粉浆全部呈琥珀色熟透即关火。

  8.放凉后,倒扣出来,切件即成.

  
分享到:
推荐汤谱
相关文章
推荐菜谱
友情链接: 煲汤食谱  煲汤大全 
© 2010-2014 煲汤很简单 All Rights Reserved. 粤ICP备14066657号 煲汤美食QQ群:310853680期待您的加入!
煲汤很简单移动版(http://m.baotang123.com) sitemap
声明:本站图/文均来自于网络收集,仅供网友参考
微信扫描关注
微博扫描关注