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云腿马蹄的做法
云腿马蹄
材料:
主料:金华火腿150克,马蹄200克(即荸荠),香芹、蒜苗各50克,姜花2片。调料:盐3克,味精2克,胡椒粉2克,香油3克。
做法:
1、将火腿切成长10厘米、宽5厘米的片状,马蹄切片,香芹、蒜苗切10厘米长的段。
2、起锅烧油500克,将火腿轻滑油捞起,锅中留余油烧六成热,爆香马蹄、香芹、蒜苗,放火腿、盐、味精、胡椒粉、香油,大火翻炒15秒装盘即可。
小诀窍特点
口味咸香、爽口。
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