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香炸鸡腿的做法
香炸鸡腿
原料:鸡腿、蚝油、五香粉、姜片、老抽、盐、料酒、味精
做法:
1、鸡腿洗净,可在表面切几刀,放小盆中,加姜片、五香粉、盐、蚝油、料酒、味精及少许老抽,抓匀后,腌制半天以上。
2、油锅,七成热,下入腌好的鸡腿,大火,来回翻动至表面发黄,中小火慢慢炸透,最后大火炸至金黄色,取出即可食用。食用时,可醮些辣椒粉。
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