材料： 【椰蓉馅】：黄油65g糖65g，鸡蛋75g，椰蓉120g，牛奶30g
【椰蓉梅花包】：高筋面粉（breadflour）320g，低筋面粉（cakeflour）80g，酵母
5g，糖60g，盐1tsp，鸡蛋1个，牛奶200g，黄油40g，杏仁片少许。
做法： 【椰蓉馅】：
1、室温软化黄油后，用打蛋器打软后加入白糖。
2、继续打发后，分次加入蛋液，并搅匀。
3、分别再加入椰蓉、牛奶拌匀。
【梅花椰蓉包】：
1、除了椰蓉馅和杏仁片之外的所有
材料： 放入standmixer或面包机中揉至面筋扩展阶段。
2、盖上保鲜膜，放在温暖湿润处进行基础发酵。（冬天暖气房中约发酵了4小时。）
3、发酵至2倍大后将面团取出排气。
4、分成12个小面团，滚圆后松弛15分钟。
5、取1个小面团，擀成长方形，压薄底边，均匀的抹上事先做好的椰蓉馅，底边不放馅。
6、将面团自上而下卷成筒状，接口处捏紧。
7、切4刀均匀的分成5份，顶部相连不切断。
8、将切面翻开后两头交叉即可。剩余11个也依次进行相同处理。
9、放入铺了parchmentpaper的烤盘上，用手轻轻将面团略压扁，放温暖湿润处二次发
酵约1小时。
10、表面刷蛋液，中心放一点儿杏仁片装饰。
11、烤箱预热180℃（约355℉），烤15分钟。
