咖喱鸡盖浇饭

　　材料：
　　咖喱2块鸡腿、鸡翅各一对土豆两个洋葱半个生抽、盐、食用油适量 　　准备工作：土豆去皮切块，洋葱切丝或切粒。 　　步骤： 　　1、咖喱块用少许热水化开放冷备用。 　　2、鸡腿、鸡翅剁块。 　　3、把化开的咖喱和生抽拌入鸡块里，至少腌半小时至入味。 　　4、烧开水，把薯仔块放入煮热捞出。 　　5、烧热锅，淋入少许油，把洋葱粒放入炒出香味。 　　6、加入土豆块一起翻炒，调入少许盐炒匀。 　　7、加入腌好的鸡块一起翻炒至鸡块变色。 　　8、加入开水，中小火煮至汤汁浓稠即可熄火。 　　9、用碗装饭，稍按压，倒扣在碟上；然后浇上咖喱鸡即可。

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