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山药粥

  材料:
  白米1杯,紫山药600克

  水10杯,白砂糖1杯

  做法:
  1、白米洗净,加水10杯浸泡20分钟,移到炉火上煮开,改小火熬粥。

  2、紫山药削皮、洗净、切丁,加入粥内同煮至熟软时,加糖调味,即可盛出食用。

  熬粥笔记

  1、紫山药比较硬,需要煮久一点才软烂,所以一开始就要跟米粒一起煮,口感才会均匀。

  2、用白色山药也可以,但是紫山药的色泽比较漂亮,口感比较筋道,白山药比较绵软。

  食疗效益

  健脾补肺,滋肾益精

  
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