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青红椒土豆丝的做法
青红椒土豆丝
咸鲜清淡,土豆丝香脆。
材料:
主料:土豆(黄皮)250克,青椒40克,红尖椒20克,
调料:盐3克,味精1克,色拉油15克,辣椒(红,尖,干)3克
做法:
1、青椒、红椒去蒂和籽,洗净,切成6厘米长的丝;
2、土豆去皮,洗净,切成6厘米长,2毫米见方的丝,入沸水汽锅烫一下后捞起,沥干水分;
3、炒锅放在火上,下油加热至六成油温,下青椒丝、土豆丝,烹调料,快速颠翻至匀后起锅装盘即成。
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