黑白森林蛋糕

　　材料：
　　可可戚风蛋糕片2片，淡奶400G，鱼胶片4片，牛奶360G，细砂糖40G，椰丝适量

　　做法：
　　1.用牛奶浸泡鱼胶片至软

　　2.步骤1隔水加热至鱼胶片融化后放凉

　　3.淡奶加细砂糖打至6-7分发

　　4.步骤2和步骤3混合且搅拌均匀

　　5.片好的可可戚风放在包了锡纸的慕斯圈里

　　6.把步骤4到入步骤5后，放入冰箱冷藏4小时左右

　　7.冷藏后的蛋糕脱模并撒上椰丝

　　8.把蛋糕边上的一圈切掉，使它露出黑色蛋糕底，并切成大小均匀的小块

　　9.切好的蛋糕装盘

　　

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