冬瓜银耳老鸡汤

　　材料：
　　老鸡，冬瓜，银耳，沙参，玉竹，姜数片，料酒少许，盐、糖适量

　　做法：
　　1、老鸡先去皮再过水洗淨备用。

　　2、冬瓜留皮洗淨切大块，银耳泡水洗淨后撕为小朵，沙参与玉竹泡水洗净。

　　3、砂锅水滚后，放入老鸡、沙参、玉竹、姜、料酒大火滚后转为文火炖大约三小时。

　　4、放入冬瓜、银耳，再文火炖两个小时，加适量盐、糖调味即可出菜。

　　

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