凉拌海带丝

　　这是一道非常清爽的小菜；在夏天吃最好。制作也非常的简便。

　　材料：
　　干海带100克，大蒜2头，捣碎，熟辣椒油1汤匙，盐11/2茶匙，姜11/2茶匙，味精3茶匙，酱油和醋各1茶匙，青葱1棵

　　做法：
　　1.干海带泡温水3小时，捞出洗净；切成丝。大蒜捣碎，姜葱切成末。

　　2.水烧开，用漏瓢盛海带下锅烫5分钟；捞出沥干冷却。

　　3.将海带倒入拌盆，下盐，大蒜，姜末葱末，酱油和醋，味精，辣椒油；拌匀即可。

　　

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