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龙舟载宝的做法
龙舟载宝
造型美观,成菜后散发出桂花香的肉香味,肉质滑嫩,有解毒、养血通经等功效。
材料:
主料:墨鱼300克,虾仁300克,少许五花肉
辅料:火龙果3个,小南瓜1个,香菜、湿淀各适量
调料:调和油,精盐,味精,鸡精
做法:
1、先把墨鱼、虾仁、五花肉剁碎,用蛋清、生粉调味后调和均匀,做成拇指大小的墨鱼丸,用水汆热后烧至成菜;
2、将火龙果对半切开后去掉内肉,将煮熟的墨鱼丸倒进火龙果里面即可。注意烧制时火候不宜过大。
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