纸包三鲜

　　材料：
　　用料主料：水发刺参150克、大虾肉150克、生鸡脯肉150克配料：25平方厘米的玻璃纸12张、元葱末、姜末调料：盐、味精、料酒、胡椒粉、香油、花生油

　　做法：
　　1、三种主料片成片放在一起，加上调配料，调好口味。

　　2、把馅料均匀地包在12张玻璃纸内，要求每个纸包长4厘米，宽2厘米。

　　3、锅内加花生油烧至三四成热时，放入纸包炸熟捞出，整齐地放在盘内上桌即成。

　　小诀窍制作关键

　　刀工要求大小统一。

　　味要调好。

　　炸纸包时油温不可过高。

　　

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