蛤蜊丝瓜

　　材料：
　　丝瓜1条，蛤蜊300公克，葱1支，姜丝50公克，米酒1大匙，盐少许

　　做法：
　　1.丝瓜去皮切块；葱切段，备用。

　　2.蛤蜊泡水吐砂，沥干备用。

　　3.热锅，倒入少许油，爆香作法1的葱段、姜丝。

　　4.放入作法1的丝瓜块拌炒，再加入作法2的蛤蜊，盖上锅盖焖煮。

　　5.待蛤蜊全部打开后，加米酒呛香即可。

　　

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