蒜茸蒸扇贝

　　特点：味鲜肉爽，蒜香浓郁。

　　材料：
　　扇贝12个，蒜头50克，姜茸15克，葱粒10克，生油1茶匙，精盐1/4茶匙，味精1/4茶匙，胡椒粉1/4茶匙，水发粉丝150克

　　做法：
　　1、扇贝取肉洗净，将贝肉、粉丝放回壳内，整齐摆放碟中。

　　2、用上述调料制成蒜茸汁，分别放在贝肉上，上笼蒸5分钟，浇热油即可。

　　

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