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豉汁扇贝的做法
豉汁扇贝
材料:
扇贝一斤,豆豉,蒜泥,酱油,蚝油,香菜末,湿淀粉,香油,花生油
做法:
1.将扇贝洗净,沥去水分。我是用小刷子挨个刷的,感觉壳上很多脏东西
2.锅中加适量清水,放入扇贝烧开,戴扇贝稍张开口时捞出,去掉半片壳,摆放盘中。我是把里面的黑色东西都撕掉了,又用水冲了一下
3.炒锅注油烧热,下蒜泥、豆豉炒香,放入蚝油、酱油及少许清水烧开,用湿淀粉勾芡,淋上香油,均匀地浇在扇贝肉上即成
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扇贝面条
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