盐焗螃蟹

　　材料：
　　肉蟹一只，盐1.5公斤

　　做法：
　　1.在干锅上把盐用大火炒热。

　　2.把蟹放上后，再用盐覆盖焖煮3分钟。

　　3.反面把盐再覆盖上，闷煮3分钟。

　　4.再把蟹翻过来，覆盖上盐闷煮4分钟即可。

　　小诀窍特点：盐焗后的蟹因为盐的关系蟹肉变得香甜味鲜。

　　烹饪心得：蟹最好在煮之前先杀，以免焗时掉脚。

　　

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