盐水灼海虾

　　材料：
　　海虾，洋葱，鸡蛋，面粉，盐，鸡精

　　做法：
　　1、小海虾按大小分出，取半颗洋葱切丝浸泡在清水中10-15分钟，中间要换两次水，为的是去洋葱的辛辣味。

　　2、大的虾可以用来白灼虾。小的虾和洋葱丝一起放入和好的面糊中（面糊用一个鸡蛋黄+水+面粉调制），朝一个方向搅拌均匀。

　　3、面糊如果调得干稠状，就可以放在油锅里做日式天妇罗。面糊如果调得稀就作中式摊煎饼。作煎饼时面糊里要放盐+鸡精少许。

　　

上一篇：海的味道－－白灼虾。
下一篇：姜葱炒海虾

分享到：

推荐汤谱