香辣虾

　　材料：
　　原料：虾20只、干辣椒10根、花椒数粒、泡椒5个、葱、姜、蒜，

　　调料：料酒、生抽、白糖各少许

　　做法：
　　1.1、虾去头去虾线，洗净，加少许料酒腌一会。泡椒切碎，葱姜蒜切片；

　　2、锅烧热倒油，先下干辣椒和花辣、蒜片姜片爆出香味后，倒入虾翻炒；

　　3、炒至虾变色后，倒入泡椒，少许生抽，一点点白糖，再加入葱花；

　　4、继续翻炒至虾熟即可出锅。

　　备注：1、调料中有泡椒、生抽，所以无需加盐

　　

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