日式冷豆腐

　　材料：
　　嫩豆腐1块，姜末适量，葱花适量，柴鱼片适量，海苔丝适量，淋酱汁：150cc，柴鱼素1/2小匙，酱油1大匙，味醂1/2大匙，酒3大匙

　　做法：
　　1.将所有淋酱汁的材料：
　　混合，以小火煮开即可熄火，待凉后冷藏备用。

　　2.将嫩豆腐盛于盘中，食用时依各人喜好将姜末、葱花、柴鱼片、海苔丝置于豆腐上，在淋上酱汁即可。

　　

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