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三杯砂锅鱼头的做法
三杯砂锅鱼头
材料:
鱼头1个,姜片,蒜片,九层塔,青红椒,大葱,生抽1杯,米酒1杯,清水1杯,糖,盐
做法:
1.鱼头用盐和米酒腌一下入味和去腥
2.下油锅半煎半炸至金黄备用
3.热油爆香姜蒜,青红椒
4.倒入煎好的鱼头
5.调料汁,生抽1杯,米酒1杯,清水1杯,糖和盐适量
6.四周淋入调料汁,大火快速收汁
7.起锅前洒九层塔
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