香煎秋刀鱼

　　材料：
　　秋刀鱼5条，孜然粉5g，黑胡椒粉5g，葱姜粉5g，盐3g

　　做法：
　　1.所有调料都混合在一起拌匀

　　2.秋刀鱼去内脏，洗净晾干

　　3.把秋刀鱼去头，身体上划斜刀口，以便入味

　　4.把混合的调料均匀的抹在鱼身上，刀口和鱼身里面也抹上，并多按摸一下鱼身，使其更好的入味。抹好后放一边腌上4－5个小时左右

　　5.平底锅到少许橄榄油，烧热转小火，放入腌好的秋刀鱼，煎至一面微黄翻面，期间可以多翻几次面，同时撒些余下的调料，两面金黄后即可出锅，喜欢的可以吃前挤些柠檬汁上去

　　

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