全素凉面

　　原料：豆面面条、黄瓜、掐菜（豆芽）、木耳、鸡蛋

　　调料：芝麻酱、盐、大蒜

　　制作方法：

　　1、木耳泡发，黄瓜洗净，豆芽掐去头尾。

　　2、鸡蛋打散，摊成薄饼。

　　3、黄瓜、木耳、鸡蛋饼切丝。

　　4、掐菜、木耳分别焯水。

　　5、面条煮熟，过凉。

　　6、芝麻酱加水和盐调匀，大蒜捣碎，倒在面条上即可。

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