美味凉面

　　一、做调味料：将麻油、麻酱、糖、醋、鸡精、辣椒油、蒜泥拌匀

　　二、做菜码：

　　1、胡萝卜、青椒切丝，在滴了油的开水里焯一下

　　2、木耳泡了后焯水，切丝

　　3、鸡蛋摊成蛋饼后切丝

　　4、将上述原料加入少许盐、鸡精、麻油，备用

　　三、下面：

　　1、水开后将面条煮熟

　　2、将煮好的面条过凉水后沥干

　　四、开拌

　　1、用调味料将面条拌匀

　　2、铺上菜码

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