苋菜炸酱面

　　原料：

　　苋菜一把，面粉300克，水适量

　　做法：

　　1、苋菜洗净放入锅中，加少量的水熬煮，苋菜变色后关火

　　2、稍微放凉后用手使劲挤压，这时的汁液颜色就已经很深了

　　3、面粉加盐加适量苋菜水，和成面团。面团稍微硬一点即可

　　4、用面条机反复压面，使其变的光滑

　　5、将面片压成面条，根据自己的口味选择档位和面条宽细度

　　6、锅中烧开水，加少许盐，煮熟即可

　　7、将面条捞出，过一下凉开水，控干

　　8、如果不马上吃可以淋少许熟油搅拌一下，就不容易粘黏了

　　9、切少许黄瓜丝，炸酱一起拌入即可。

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