为什么叫生日菜呢?鸡蛋、花生、鱼块———蛋生鱼块:诞生愉快,即生日快乐之意。生日蛋糕,那是外国人的玩意。中国人得有自己的菜品。我只是一个抛砖者,忘各位高手拍砖。第二张图片是另一款,希望看到各位老大的作品。
材料: 带鱼鸡蛋花生食用油盐花椒八角桂皮料酒香菜
做法: 1、把鸡蛋、花生、八角、花椒、桂皮、盐放入水中,小火煮30分钟。
2、水开后5分钟,把鸡蛋取出,放入冷水中,剥去蛋皮待用。
3、把带鱼洗净,取出内脏,放入少许的料酒,腌制5分钟。
4、锅中放少许油,把腌好的带鱼放入锅中,小火慢煎至发黄即可。
5、摆盘后,撒一点椒盐即可。
小诀窍1、蛋可用的很多:鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等。
2、花生:花生饼、花生奶、花生碎、带皮的花生等。
3、鱼块:种类太多了,不说了。