蘑菇肉片汤

　　材料：
平菇，猪瘦肉，番茄。

　　配料：花椒，花生油或者猪油，盐，味精，葱，老姜。

　　制作过程：

　　1。将平菇撕成小块，洗净待用；猪瘦肉切片，加入淀粉或者嫩肉粉和匀。

　　2。锅内倒入少许花生油，刚刚铺满锅底即可，待油五成热后放入几颗花椒和拍好的半块老姜，等花椒的香味溢出，即可往锅里加水。

　　3。等水烧开后，先放入平菇，熬几分钟后再依次放入切成片的番茄和肉片，等肉片全部熟透后加入盐和味精便可出锅，再撒上些葱花在汤面上。

　　

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