鱼米之乡

　　材料：
　　乌鱼脯400克，腌笋200将虾玉米粒、胡萝卜各50克，劲霸青芥辣、劲霸浓缩鸡汁、劲霸詹王鸡粉、盐、味精各适量

　　做法：
　　1、将乌鱼脯改刀成粒，胡萝卜切成粒，腌笋切成小丁。

　　2、净锅上火入油，打芡，至三成热时放入鱼粒，将鱼粒炸至六成熟时捞起，沥油。

　　3、净灯笼尾，注入油烧热，下入玉米粒、胡萝卜粒、腌笋丁炒香，下鱼粒一起翻炒，调味，装盘即成。

　　创新说明

　　此菜打破传统做法：
　　，既有中式菜肴风味，又有日式料理特色，味感层次丰富。

　　小诀窍特点

　　色泽清爽，口感滑嫩，味清爽口。

　　王学文（北京）

　　

上一篇：生炒黑鱼片
下一篇：麻油葱烧乌鱼膘

分享到：

推荐汤谱