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干烧鱼下巴的做法
干烧鱼下巴
材料:
鲷鱼下巴100公克,葱1支,姜5公克,蒜头5粒,水70㏄,糖1小匙,盐1/2小匙,酱油1小匙,白醋1小匙,米酒1大匙,香油1大匙
做法:
1.葱切末;姜切末;蒜头切末,备用。
2.热锅倒入适量的油,放入鲷鱼下巴煎至两面金黄,取出备用。
3.另热一锅倒入适量的油,放入作法1的葱末、姜末及蒜头末爆香。
4.再放入作法2的鲷鱼下巴及所有调味料,转小火煮至汤汁收干即可。
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