团圆清蒸福寿鱼

　　材料：
　　福寿鱼一条，葱丝适量，辣椒丝适量，姜丝适量，蒜头适量，香菜少许

　　做法：
　　1.先将福寿鱼洗净取出内脏，在鱼身上打十字花刀；2.将姜洗净切成小段，放入鱼身上的划口内；3.将鱼放入碗内，加入盐、味精、胡叔粉、料酒腌制5分钟，再放入蒸笼内蒸8分钟；4.最后将红椒、姜、葱切成丝撒在鱼身上；5.锅内注少许油，油热后淋在鱼身上即可。

　　

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