红烧鲫鱼

　　材料：
　　鲫鱼，花生油，花椒，调料，干辣椒，葱，姜，蒜等

　　做法：
　　1、鲤鱼两面各切数刀，将盐、料酒抹在上面；

　　2、锅内油烧至八成热，将鱼炸至金黄色；

　　3、锅内留油，下猪肉末炒一下，放白糖、盐、料酒、姜、蒜、辣椒、酱油，我还切碎了一点泡椒放进去，炒一下，再放些水，把鱼放进去，让鱼泡着汁煮一会，翻一面再煮一会，烧至汁差不多干了，放点葱花，起锅装盘

　　

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