主料：海带、排骨、冬瓜、胡萝卜、香葱、姜、胡椒粉、精盐、鸡精
制作方法：
1、把洗净的排骨放进烧开水的锅里焯一下，以便更好的去掉血腥味；
2、把焯好的排骨放进烧开水的砂锅里，放进姜片，先用大火煲沸，改小火慢慢炖1个半小时；
3、胡萝卜滚刀切。
4、冬瓜洗净，把皮、瓤去掉，切成大块（小块易化掉，影响汤的清爽度）；海带洗净切片或丝都行；香葱切粒备用；
5、一个半小时后，把胡萝卜放进去，大火煲沸改小火煲3分钟；
6、把冬瓜、海带放进去，调入适量精盐，大火煲沸改小火煲15分钟；
7、快好时改大火，调入适量鸡精、胡椒粉，倒入香葱搅匀即可关火；
