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番茄牛肉汤的做法
番茄牛肉汤
主料:牛肉、洋葱、土豆、番茄(西红柿)、葱白、生姜、迷迭香、番茄酱、黄油、水
制作方法:
1、将牛肉切成合适的小块,放入开水里汆烫2-3分钟,捞起洗净血水备用;
2、锅洗净,涂抹适量黄油,放入洋葱丁、去皮切块的土豆,少许干迷迭香,炒出香味;
3、倒入切成块的番茄、葱段、姜片继续翻炒至到番茄变软,溢出红色汤汁;
4、加入一大勺番茄酱、一枝鲜迷迭香,加入适量的清水,大火烧开;
5、将所有锅内所有材料转移到慢炖煲,煲制到牛肉软烂、汤汁浓稠,加少许盐调味即可。
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