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咸蛋芥菜汤的做法
咸蛋芥菜汤
材料:
芥菜400克,咸蛋2个,生姜1块,盐,鸡精
做法:
1.
材料:
:生姜一块,芥菜400克,咸蛋2个
2.芥菜把叶子一片片摘开来洗干净后用盐水泡20分钟以上,下锅前切小段,生姜拍扁
3.锅里放3~4碗水,放生姜进去一起煮开后把芥菜放进去,用筷子把菜压下去,淋上几滴油,盖上锅盖大火煮开
4.水再次煮开以后,就不要再盖锅盖了,磕下咸蛋,用筷子把咸蛋黄夹开会熟得更快点,用中大火煮15分钟
5.放盐、鸡精调味就可以了
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