金银蛋烩菠菜

　　有益菠菜金银蛋，香浓美味人人赞！

　　材料：
　　主材：，菠菜5-600克，洗净，咸蛋2只，皮蛋2只，去壳，蒜蓉1汤匙，油适量，调味料：，盐少许，水240毫升，鸡粉少许

　　做法：
　　1.咸蛋蒸孰去壳，蛋黄取出压成蓉，蛋白切块，皮蛋切块。

　　2.快火下油起锅，先爆香蒜蓉，加菠菜略炒，加皮蛋，咸蛋蓉，水开5-8分钟左右，加入少许盐调味和鸡粉，再加入蛋白拌匀即可。

　　

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