烧椒皮蛋

　　材料：
　　主料：皮蛋3枚、尖椒200了

　　调料：精盐、味精、香醋、酱油、鲜姜汁各适量。

　　做法：
　　1.将尖椒用炭火烘烤，见起泡时晾凉撕去表皮，把尖椒肉撕成长条状备用；2.皮蛋去壳切成瓣，和尖椒条放在一个容器里备用；3.拌上调料装盘即可。

　　

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