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客家清炖鸡的做法
客家清炖鸡
材料:
新鲜土鸡一只,红枣数颗,枸杞适量,当归四片,盐1.5至2勺
做法:
1.新鲜土鸡一只洗净,红枣数颗,泡洗干净后去核,枸杞适量,当归四片
2.取大约1.5至2勺盐抹匀鸡全身内外,脖子及脚剪下来和内脏一起塞入鸡肚子,再放入所有药材,肚子朝上放盆中,封保鲜膜,入冰箱冷藏2到4小时,然后入锅中隔水蒸炖2小时即可
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