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鲜菇鸡肉粥的做法
鲜菇鸡肉粥
材料:
米半碗,鸡1/4只,鲜菇10只,玉米粒适量
做法:
1.鸡肉割出鸡胸肉,其他的斩件,加入2小勺盐、2滴酒拌匀,腌一个晚上
2.鸡胸肉切丝,用少许盐、生粉拌匀,放冰箱保存
3.米洗干净倒进汤锅,用盐腌过的鸡块取出,放进米里,加入足够的水,大火煮开后,转小火煲30分钟
4.鲜菇冲洗干净,去蒂,放进水里煮开,捞出冲凉水,挤干水分,切片
5.把玉米粒和鲜菇片放进粥里,小火煲15分钟
6.转大火,放进鸡肉丝
7.边大火煮边搅拌,鸡肉丝变色即可
8.放盐调味,这里放盐要适量,因为鸡块用盐腌过的
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