小米辣炒鸡胗

　　材料：
　　鸡胗300g青小米辣100g红小米辣50g（腌）野山椒30g香菜段30g

　　盐3g鸡粉3g生粉5g料酒2g、味极鲜5g油适量

　　葱姜蒜各5g

　　做法：
　　1、鸡胗洗净切片，加盐、鸡粉、料酒腌10分钟，促油至熟。

　　2、锅内留油，炒香葱姜蒜，下野山椒、青红小米辣炒香，加入鸡胗，调味炒匀。出锅时加香菜段炒匀。

　　

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