香嫩鸡腿

　　1.腌渍鸡腿时，可在肉上轻划数刀，使调味料入味。

　　2.食用鸡腿时，应去皮后再吃，可减少油脂的摄取。

　　材料：
　　鸡腿1只，蒜头4∼5个，胡椒盐1小匙

　　做法：
　　1.鸡腿洗净，于肉上轻划数刀；蒜头去皮拍碎，切末备用。

　　2.将蒜末与胡椒盐均匀抹于作法1的鸡腿上，腌约30分钟至入味后，放入已预热5分钟的烤箱中，上下火为170℃，烤约40分钟，至鸡肉熟透即可。

　　

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