材料： 材料： ：
鸡胸(chickenbreast)2条约360g
鸡蛋(egg)2个，打散成蛋液
面粉(allpurposeflour)小半杯约50g
面包粉(whitebreadcrumb)60g
调料：
鸡蛋清(eggwhite)1个
帕玛森芝士粉(gratedParmesancheese)1大匙(tbsp)，选项，可以不用
蒜粉(garlicpowder)1小匙(tsp)
胡椒粉(pepper)1/4小匙(tsp)
盐(Salt)1/3小匙(tsp)
做法： 1)鸡胸剔去脂肪和筋脉后，切块，加调料，放入食物加工器(foodprocessor)打成较粗的鸡蓉；
2)手里沾点水，把鸡蓉搓成比乒乓球略小的圆球12个；
3)鸡球裹一层干面粉，沾蛋液，再裹上面包粉；
4)把鸡球压扁，也可以借助模具，整理成喜欢的形状；
5)入热油锅中火炸3分钟，取出。开大火复炸1分钟至金黄，厨纸吸干多余油分。
