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素干煸豆角

  原料:豆角、辣椒、花椒、葱、姜

  调料:料酒、生抽、盐、鸡精

  制作方法:

  1、将豆角洗净切段,葱姜切丝;

  2、锅内倒油烧至七、八成热,将豆角倒入炸至表皮起泡,捞出沥油备用;

  3、锅内留少许底油放入花椒、辣椒炒香,再加入葱姜丝和炸好的豆角,加料酒、生抽、盐煸炒至汤汁收净,加鸡精翻炒出锅即成。



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