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可乐鸡翅

  材料:
  鸡翅500克,可乐2听,生姜、大蒜、小米椒适量,食用油、酱油各适量,料酒、生粉各适量。

  做法:
  1.鸡翅洗净,前后划口,事实证明划得越深越入味。锅中放水烧开,另外,适当放点生姜,以除腥味,鸡翅过热水汆下,捞起。

  2:锅里放入适量食用油,烧热后将生姜、大蒜、小米椒爆香。

  3:下入鸡翅,煎至两面金黄色,然后倒入可乐(留点可乐用作伴生粉做勾芡用),盖上盖子,以大火烧开。

  4:然后转小火焖20分钟。待快要收汁时,倒入拌好的勾芡,快速翻炒,等变为糊状后,鸡翅即可出锅。

  特点:鲜香略带甜味,细嫩爽口回味无穷。(由于可乐带甜味,所以最好不要再放糖)

  
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