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芒果慕斯杯的做法
芒果慕斯杯
材料:
淡奶油200克,鲜芒果粒少许,白砂糖25克,芒果泥150克,柠檬汁1/2小勺,吉利丁片1片
做法:
1.芒果切花刀,取下果肉
2.把芒果果肉放入搅拌机内搅打成泥
3.吉利丁片泡冰水变软。芒果果肉+柠檬汁放在炉上适当加热。放入变软的吉利丁片迅速搅拌至融化
4.淡奶油+白砂糖打至6分发,出现纹路不会马上消失状
5.芒果果泥容器可以隔水迅速降温,用手指感觉不热了,放入到淡奶油中
6.混合搅拌均匀,倒入容器内入冰箱冷藏以一晚即可。吃之前点缀新鲜芒果粒装饰
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