材料： 手工香草籽冰淇淋：
香草夾一支
牛奶250g
鹽巴2g
糖150g
鮮奶油500g
蛋黃5顆
香草精1tsp
做法： 1.把香草夾橫切，用刀背刮出香草籽
2.量250g的牛奶
3.把香草莢放到牛奶裡一起煮
4.煮約5分鐘後加入砂糖還有鹽巴
**不要煮滾
5.糖溶化後離火，放一旁約1小時，使牛奶入味，之後把香草莢夾出來
這時候可以溜搭看電視，打電腦~~
6.取五顆蛋黃
7.把蛋黃加入鍋子裡面攪散，或是先攪散再加入也可以攪好後離火
8.把鮮奶油準備好，上面放個濾勺
9.(7)+(8)=把牛奶與鮮奶油加在一起均勻混合
10.冰到冰箱裡放冷藏過夜
11.隔天拿出冰淇淋機
***平常要把圓滾桶包層塑膠袋冰在冷凍庫裡面，要的時候再拿出來用
把兩個配件都裝好
12.把昨晚冰在冰箱裡的冰淇淋醬倒入冰淇淋機裡面
13.把開關打開，他就會轉圈圈攪拌，攪拌約15分鐘
14.放到盒子裡面，可以直接吃了~~
如果嫌不夠硬可以在冰到冷凍櫃裡面之後再拿出來吃
15.吃吃吃~
你也找到心的"sweetspot"了嗎?
16.詳細照片請上http://www.salon-de-sucre.com
