材料： 总重900g，每个300g，可做3个。
【
材料： 配方】
高筋面粉：…………400g(80%)
低筋面粉：…………100g(20%)
砂糖：…………50g(10%)
盐：…………8g(1.6%)
干酵母：…………5g(1%)
牛奶：…………280g(56%)
鸡蛋：…………50g(10%)
橄榄油：…………20g(4%)
【馅料】
蓝莓酱：…………适量
蓝莓颗粒：…………适量
表面装饰：
低筋面粉：…………适量
做法： 1.将所有
材料： 一起搅拌，至面团表面光滑拉开面膜
2.室温30℃，发酵50分钟
3.发酵好，将面团分割成300g/个，滚圆，松弛20分钟
4.将面团排气
5.放入蓝莓酱和蓝莓颗粒
6.捏成三角形
7.接口收紧
8.放入烤盘，以温度30℃，湿度75%，发酵55分钟
9.发酵好，表面撒上低筋面粉
10.划上刀口
11.以烤箱温度上火210℃，下火200℃，喷蒸汽烘烤25分钟
