材料： 食用油45克
香油2小匙
酱油1大匙
白醋大匙
白糖3小匙
味精1小匙
切片羊肉300克
洋葱30克
大葱8根
大蒜4瓣
淀粉适量
做法： 1.羊肉用酱油、味精、淀粉抓拌，腌10分钟后倒出多余汁料，沥干；洋葱洗净切块，蒜洗净切片，大葱洗净切段；
2.往锅里加油，烧热，倒入羊肉爆炒1分钟，盛出；
3.往炒锅里加油，倒入洋葱、蒜、葱，煸2分钟至飘出香味，将炒过的羊肉入锅一同翻炒，并调入白醋、香油、白糖；
4.炒锅中的所有
材料： 煸炒2分钟后均匀盛入平底铁锅中，大火加热，用水淀粉勾薄芡，盛出即可。
注意
葱香肉嫩，色泽红亮。大葱必须要炒透，否则葱的香味不能完全出来。
