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豆豉五花肉+大扁豆的做法
豆豉五花肉+大扁豆
家乡菜呀,呵呵~~
材料:
五花肉250克,大扁豆若干,酱油1汤匙,醋1茶匙,糖1汤匙,豆豉15克,料酒1汤匙
做法:
1、五花肉切成薄片。扁豆整理干净切成段。
2、锅内热油,炒糖融化,倒入五花肉,翻炒出油后倒入豆豉继续翻炒。
3、五花肉呈透明状,倒入料酒和酱油。翻炒两下,下扁豆。翻炒后小火焖至扁豆熟,加盐即可。
小诀窍中途五花肉出的油多的话可以舀出来,用来炒青菜。
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